Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「đại diện」
Trên con đường trưởng thành của người chơi espresso gia đình, ẩn chứa một "đường di cư mức độ rang" vô hình: đa số mọi người bắt đầu với rang đậm, nhưng vài năm sau góc cà phê lại chất đầy hạt rang vừa nhạt. Đây không phải đơn thuần là khẩu vị thay đổi thất thường, mà đằng sau có logic phát triển vị giác rõ ràng. Nhìn lại đường di cư này, bạn có thể biết rõ hơn mình đã đi đến trạm nào
Đọc tiếp →
Niềm vui của cà phê pour-over nằm ở việc khám phá hương vị đặc trưng của từng loại hạt, có loại chỉ cần nhấp một ngụm là nhớ mãi, có loại phải uống nhiều lần mới phát hiện ra các tầng hương. Khi chọn hạt đặc sắc cho pour-over, cốt lõi là xem xét độ nhận diện mà phương pháp chế biến và giống mang lại, hạt có độ nhận diện cao thì mỗi ly đều có dấu ấn đáng nhớ. Đặc trưng của phương pháp chế biến tự nhiên là hương trái cây đậm đà
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Hôm nay Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ giới thiệu sáu loại cà phê hạt single origin phổ biến và mang đặc trưng vùng trồng riêng biệt. Front Street Coffee (FrontStreet
Đọc tiếp →
Cách đây một thời gian, do giá hạt cà phê tăng vọt, một số quán cà phê ở Hàn Quốc đã nhân cơ hội này tung ra loại "cà phê không hạt" không chứa hạt cà phê, rồi ngay trên mạng đã làm dấy lên một làn sóng thảo luận sôi nổi. Cà phê không hạt là gì? Tức là loại "cà phê" này được làm từ nguyên liệu không có bất kỳ "hạt cà phê" nào tham gia, mà sử dụng các nguyên liệu thực phẩm khác để thay thế
Đọc tiếp →
Nhiều lĩnh vực đều có đủ loại bảng xếp hạng TOP, ví dụ như mười dàn nhạc giao hưởng hàng đầu thế giới, mười kỳ quan thế giới, một trăm trường đại học hàng đầu thế giới; hóa ra, trong lĩnh vực cà phê cũng có người liệt kê ra bảng xếp hạng "mười loại hạt cà phê hàng đầu thế giới", dựa trên những điều kiện hay chỉ số nào thì không rõ, nhưng chắc chắn không phải theo sản lượng hay giá cả. Tổng hợp (một phần viết lại
Đọc tiếp →
Cà phê Blue Mountain vào thế kỷ trước đã được thế giới phong tặng danh hiệu "Hoàng đế cà phê" nhờ "ba cao" (chất lượng cao, giá cao, độ hiếm cao). Nhưng mọi người có biết không, trước đây thực ra còn có một loại cà phê vì ở mọi phương diện đều vô cùng gần gũi với cà phê Blue Mountain, nên nó đã nhận được một danh hiệu sánh ngang với Hoàng đế Blue Mountain -- "Hoàng hậu cà phê". Và nó, chính là "cà phê Kona" đến từ vùng sản xuất Hawaii của Mỹ. Đại đa số các nước Âu Mỹ tuy đều là những quốc gia tiêu thụ cà phê lớn, nhưng lại không sản xuất cà phê. Bởi vì cà phê có yêu cầu vô cùng khắt khe đối với điều kiện khí hậu của môi trường trồng trọt, mà phần lớn lãnh thổ của các nước Âu Mỹ đều không thể đáp ứng,
Đọc tiếp →
Ở Nam Mỹ, đất đai và điều kiện sinh trưởng nơi đây vô cùng thích hợp để trồng cà phê, vì vậy có không ít quốc gia sản xuất cà phê, như Colombia, Ecuador, Brazil, Peru
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Cà phê Brazil từ trước đến nay luôn được mọi người xem là lựa chọn cà phê hàng đầu với "số lượng lớn, giá phải chăng", bởi vì nó không chỉ có hương vị cân bằng mà giá cả lại còn kinh tế, một gói hạt cà phê khẩu phần Brazil của Front Street Coffee chỉ cần 25 tệ, còn một gói
Đọc tiếp →
Hương vị trái cây trong cà phê thường thể hiện vị chua ngọt thơm tự nhiên, là một trong những phẩm chất được ưa chuộng nhất ở cà phê chất lượng cao. Chúng thường được chia thành quả hạch (đào, mơ, táo), cam quýt (quýt, chanh, bưởi, cam) và quả mọng (mâm xôi, dâu tây, mâm xôi đen, nho đen, anh đào). Nói chung,
Đọc tiếp →
Brazil là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, giữ vị trí quan trọng trên thị trường cà phê toàn cầu, lượng cà phê xuất khẩu chiếm một phần ba thị trường toàn cầu, nhưng hương vị của nó không nổi bật, độ chua thấp, nhưng vị ngọt cao, và hậu vị đậm đà, do đó thường xuất hiện trong cà phê pha trộn. Tuy nhiên, khi thu mua cà phê Brazil, sẽ thấy trên bao tải có một chuỗi chữ cái tiếng Anh và số, như "CERRADO NY-2 SC-17/18 SS FC" vậy những chữ cái tiếng Anh và số này cụ thể biểu đạt điều gì? Ở đây phải nói đến việc phân loại cà phê nhân xanh của Brazil, được thành lập bởi Bộ Nông nghiệp, Chăn nuôi và Cung ứng Brazil (MAPA)
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê pha tay, nhiều người chọn theo danh tiếng vùng trồng, kết quả là mua một đống hạt không hợp khẩu vị. Thực ra thứ tự chọn vùng trồng nên đảo ngược lại: trước tiên hỏi bản thân thích hương vị gì, rồi suy ngược xem vùng trồng nào phù hợp. Vùng trồng có cá tính riêng, biến vùng trồng và sở thích hương vị thành một bản đồ đối chiếu thì chọn hạt sẽ không còn mù quáng. Thích hương hoa cam quýt
Đọc tiếp →
Giao lưu cùng barista chuyên nghiệp, hãy theo dõi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Rất nhiều bạn hỏi barista của Front Street Coffee: "Các bạn thực sự có thể nếm ra nhiều hương vị như vậy từ hạt cà phê sao? Các bạn nếm ra bằng cách nào?" Trước hết, đây là vấn đề liên quan đến giác quan cá nhân, mỗi người trong quá trình trưởng thành
Đọc tiếp →
Cà phê Indonesia nổi tiếng với hương vị đậm đà, nồng nàn và hậu vị sâu lắng, cùng độ chua cực thấp. Vị ngọt và hậu ngọt như caramel, sô-cô-la đen khiến người Nhật gần như say mê loại cà phê này. Indonesia là quốc gia sản xuất cà phê chính của châu Á, và cũng là quốc gia nằm trong nhóm dẫn đầu về sản lượng cà phê toàn cầu,
Đọc tiếp →
Ở châu Á, có nhiều quốc gia sản xuất cà phê, như Lào, Indonesia, Đông Timor, Thái Lan, Trung Quốc và Myanmar. Myanmar (Myanmar) Cộng hòa Liên bang Myanmar
Đọc tiếp →
Hương vị của cà phê châu Phi chủ yếu là hương hoa và hương trái cây, tạo nên sự tương phản rõ rệt với hương vị đắng đậm và gia vị của cà phê châu Á, cũng như hương vị hạt dẻ và caramel của cà phê châu Mỹ. Là đại diện của cà phê châu Phi, cà phê Kenya có hương quả mọng đậm đà, cùng hương axit của nước mận chua và bưởi, vị axit đầy đặn, hơi có mùi caramel; còn Ethiopia
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Cà phê Mandheling là cà phê specialty của Indonesia, cũng là đại diện cho cà phê Indonesia. Tại Front Street Coffee, cà phê Mandheling là cà phê đại diện của Indonesia, nằm trong danh sách cà phê hạt phổ thông
Đọc tiếp →
Người mới nhập môn cà phê không biết chọn thế nào? Vô vàn chủng loại hạt cà phê khiến người mới chọn hạt cà phê không ít băn khoăn. Trong số hạt cà phê được bày bán trên Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có hơn 50 loại, nhiều bạn khi đến cửa hàng Front Street Coffee hỏi nhiều nhất là về cà phê nhập môn cho người mới
Đọc tiếp →
Cà phê Indonesia nổi tiếng với hương vị đậm đà, nồng nàn cùng cảm giác trong miệng, và độ axit cực thấp. Với vị ngọt và hậu vị như caramel, chocolate đen, khiến người Nhật có sự say mê gần như cuồng nhiệt với loại cà phê này. Cà phê Indonesia là quốc gia sản xuất cà phê chính của châu Á, và còn là quốc gia nằm trong top đầu về sản lượng cà phê toàn cầu,
Đọc tiếp →
Uống pour-over lâu ngày, nhiều người sẽ nhận ra một hiện tượng: có loại cà phê uống xong là quên, có loại lại khiến người ta nhớ mãi mấy ngày. Khác biệt giữa hai loại nằm ở 「dấu ấn đáng nhớ」—kiểu chữ ký hương vị mà một ngụm là thấm vào tâm hồn, nếm qua là không quên. Bài này từ góc độ kiểm soát chất lượng và chọn hạt, bàn về cách hiểu và tìm ra hạt pour-over có dấu ấn đáng nhớ. Ghi nhớ
Đọc tiếp →
Cà phê pha tay là quá trình vừa chiết xuất hương vị vừa lọc diễn ra đồng thời, lấy vị trí rót nước làm trung tâm để xảy ra quá trình chiết xuất, mấu chốt nằm ở việc kiểm soát và cân bằng như thế nào. Front Street Coffee thường khi điều chỉnh các thông số cà phê pha tay sẽ nghĩ đến độ xay của hạt cà phê và nhiệt độ nước pha trước tiên, nhưng thực ra tỷ lệ bột nước cũng rất quan trọng, khi pha chế nước
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
